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素鸭脖

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发表于 2018-9-11 07:10 | 显示全部楼层 |阅读模式



原料:香菇,笋,腐竹皮


调料:酱油2勺,糖1勺,味精少许




步骤



1,香菇泡软后切成丁;笋也切成丁;腐竹皮泡软备用。



2,锅中倒入少许油,放入香菇和笋丁翻炒,加少许酱油和糖调味后,盛出备用。



3,将腐竹皮摊平,把香菇和笋丁平铺上后,卷成卷,用牙签扎好固定。




4,锅中倒入一些油,油温后,把腐竹皮卷放入煎得外表略微发泡后捞出。




5,锅中留少许底油,放入葱、姜、桂皮炒出香味后,倒入酱油、糖和少许清水


6,把炸好的腐皮卷拔掉牙签后放入锅中,以小火焖大约10分钟后收汁,盛盘晾凉后切段即可。








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