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宫保笋丁

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发表于 2018-9-9 06:46 | 显示全部楼层 |阅读模式



原料:鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺



调味料:盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精



做法


1 鸡脯肉和笋切小丁,蒜切末,鸡丁加少许生粉,生抽,料酒腌20分钟,花生放入加少许油的炒锅中,用小火炒熟,笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出



2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来,留底油烧四成热下辣椒爆香,加蒜末煸炒,加豆瓣炒香



3 加鸡丁笋丁和花生,调味料盐,糖,生抽,鸡精炒匀出锅







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