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三丁百叶包

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发表于 2018-9-9 06:40 | 显示全部楼层 |阅读模式



食材:竹笋或冬笋、香菇、鸡胸肉、火腿、芹菜、百叶(薄),数量根据自己需要配置,不讲究。


做法:

1、将香菇用开水发开,鸡胸肉和竹笋煮熟,然后切成小丁,此为“三丁”。


2、另配火腿一小块,芹菜一颗(去叶),也切成丁,此二味可增加香味。(也可不放)


3、将百叶先拦腰一切为二成两个正方形,然后再对角切开,如此一张百叶分成四个三角形。


4、将所有的丁全部放在一起,加盐、味精、料酒、香油拌匀。


5、包成百叶包,然后上笼蒸10分钟后取出。三丁百叶包就制成了。







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