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秋天多吃红薯健体养生效果最佳

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发表于 2018-9-7 07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋天多吃红薯健体养生效果最佳

快去告诉家人:秋天多吃红薯健体养生效果最佳

红薯又称甘薯、番薯等,为旋花科一年生植物。其不仅有丰富的营养价值,而且还有较高的药用价值,是养生保健的佳品。红薯曾被世界卫生组织推荐为健康食品的榜首,原因是它富含纤维、钾、铁和维生素B6,很多女性还把它当成减肥的首选食品。研究显示,每100克红薯产生的热量仅为大米的1/3。美国费城医院曾从红薯中提取出一种活性物质,并认为它能有效抑制结肠癌和乳腺癌;而日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抗癌率高于生红薯。

常吃红薯能润肠

进入秋季后,人体容易出现阴虚肺燥的情况,胃肠蠕动缓慢的人很容易发生便秘。红薯含可溶性膳食纤维较多,能润肠,让排便更通畅,排毒效果很好。因此,像红薯、芝麻这种滋阴润燥、补脾健胃的食品可以在这个季节多多食用。

红薯芝麻饼

在四川叫作“红苕粑”,是秋季街头巷尾最受欢迎的小点心。香糯软甜,老少皆宜,对于秋季便秘有一定的预防和治疗作用。

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原料有新鲜红薯500克,白糖50克,面粉50克,糯米粉50克,黑芝麻50克,花生油100克。将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,按成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,揉成馅球。取面坯逐个包馅球后摁扁。锅中放少量花生油,烧至七成热时,将饼下锅两面煎黄即可。

很多人觉得油炸是一种不太健康的烹调方法,且红薯饼容易吸油,吃起来会比较腻。这里有一个省油又健康的煎制方法,即下锅前先将饼坯蘸一遍盐水,就不容易吸油了。如果家中有高血压、高血脂患者,或不喜油腻,也可将红薯芝麻饼蒸熟食用。

烤红薯可每天食用

中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》将孩子喜欢的零食分为“可经常食用”“适当食用”和“限制食用”3个级别。孩子们喜欢吃的棉花糖、膨化食品、巧克力派等都被列入“限制食用”的范围,应尽量少吃,最好每周不超过1次;牛肉片、黑巧克力、咖啡等则是“适当食用”的零食,可以每周吃1~2次;水煮蛋、纯鲜牛奶、烤黄豆、烤红薯等则是可“经常食用”的零食,可以每天食用。

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