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鲜虾芦笋沙拉

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发表于 2018-9-6 07:11 | 显示全部楼层 |阅读模式



素沙拉酱

材料:内酯豆腐200克,橄榄油5ML,盐2克,胡椒粉1克,白醋5ML,凉开水适量

做法:


1、内酯豆腐放入水中,煮1分钟后捞出


2、煮好的豆腐用滤网过滤一下,成细腻的豆腐泥


3、倒入橄榄油、盐、白醋、胡椒粉和少许凉开水,调匀成细腻的糊状即可

沙拉


材料:鲜虾6只,芦笋10根,熟鸡蛋1个,红椒1根

做法:


1、鲜虾去除虾线,去头去壳,仅留虾尾部分,从虾背处下刀切至虾腹


2、把虾身中间切透,将虾尾从虾腹穿过,做成虾球


3、芦笋洗净后放入沸水中焯熟,虾球放入沸水中焯熟


4、焯好的芦笋切小段,熟鸡蛋切成丁,红椒洗净切碎








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